Foodzz

Recept: Pad Thai s krevetami

Recept: Pad Thai s krevetami

Dnes tu máme recept z východu, ale nie toho nášho. 🙂 Thajské Pad Thai je bežné thajské jedlo, ktoré pri návšteve krajiny nájdete aj v pouličných stánkoch. Je neoddeliteľnou súčasťou thajskej kuchyne. Variácii tohto jedla je mnoho, no od tasty_old_town s krevetami stojí za to.

Na prípravu Pad Thai si potrebujeme:

  • 450g ryžové cestoviny
  • 250g krevety
  • 1 čl chilli pasty
  • 1 zväzok jarnej cibuľky
  • 150g sójové klíčky (mungo klíčky)
  • 2 pl slnečnicový olej
  • 2 pl sójová omáčka
  • 2 pl rybacia omáčka
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 ks mrkvy
  • koriander
  • 1 limetka
  • 50g rozdrvených arašidov

K Pad Thai si pripravíme aj omáčku, na ktorú potrebujeme:

  • 2 pl rybacia omáčka
  • 2 pl ustricová omáčka
  • 2 pl hnedý cukor
  • 3 pl omáčka Tamarind
  • chilli omáčka podľa chuti
  • štipka mletého bieleho korenia

Postup:

  1. Rezance pripravíme podľa návodu na obale.
  2. Nakrájame cesnak, jarnú cibuľku a mrkvu.
  3. Vytvoríme si Pad thai omáčku premiešaním všetkých ingrediencii.
  4. Rozpálime si hlbšiu panvicu (wok), pridáme olej a čili pastu, ktorú miešame asi 1 minútu.
  5. Ďalej pridáme cesnak, polovicu jarnej cibuľky a za stáleho miešania necháme na panvici cca 2 minúty.
  6. Následne pridáme krevety, rybaciu aj sójovú omáčku a miešame 2 minúty. Pridáme mrkvu a miešame opäť minútku.
  7. Pridáme rezance a premiešame aby sa všetky chute spojili.
  8. Nakoniec pridáme zvyšok cibuľky, sójové klíčky a koriander.
  9. Premiešame a pridáme Pad Thai omáčku. Miešame 5 -7 minút a odstavíme zo sporáku.
  10. Naložíme na tanier, ochutíme limetkou a posypeme arašidmi.

Ďalšie inšpirácie nájdete na instagrame @tasty_old_town .
Dobrú chuť

Prečítajte si tiež

Recept: Pražená ryža s údeným lososom

Našud

Recept: Domáce rohlíky s guacamole

@tasty_old_town

Recept: Brokolicová polievka

@tasty_old_town