Foodzz

Čínska polievka s Wonton knedličkami

Čínska polievka s Wonton knedličkami

Ázijská kuchyňa je veľmi typická a buď vám nechutí, alebo ju milujete. Pre milovníkov tu máme recept na čínsku polievku s wonton knedličkami od tasty old town.

Na prípravu polievky potrebujeme:

  • 1 l kurací vývar
  • 1 ½ pl sójovej omáčky
  • ½ čl sezamového oleja
  • 1 ½ lyžice čínskeho vína na varenie
  • 1 zväzok jarnej cibuľky (polovičku na polievku, zvyšok na ozdobu)
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 plátok čerstvého zázvoru (malý kúsok)
  • 1 pl cukru
  • štipka soli
  • ½ šálky nasekanej čínskej kapusty
  • ¼ nasekaný koriander (na ozdobu, ale aj chuť)

Na prípravu cesta na knedličky potrebujeme:

  • 240 g hladká múka
  • 2 vajíčko
  • 160 ml vody

Náplň pre knedličky:

  • 450 g mletého kuracieho, bravčového alebo krevety
  • 1 pl nastrúhaného zázvoru
  • ½ zväzku jarnej cibuľky
  • 2 pl čínskeho vína na varenie
  • 1 pl sójovej omáčky
  • 1 pl sezamového oleja
  • ½ čl soli
  • ½ čl čierneho korenia
Čínska polievka s Wonton knedličkami

Postup:

  1. Všetky ingrediencie na polievku dáme do hrnca a varíme cca 15 minút. (pred podávaním odoberieme zázvor a cesnak)
  2. V miske premiešame všetky ingrediencie na prípravu mäsovej zmesi. Dôkladne ,až kým nevznikne tuhá hmota.
  3. Ďalej zmiešame všetky suroviny na prípravu cesta. Cesto rozdelíme na 30 guličiek, ktoré necháme 30 minút oddychovať .
  4. Potom z guličiek vytvarujeme Wonton knedličky do ktorých vložíme lyžicu mäsovej náplne. Knedličky varíme cca 5 minút. (kým nevyplávajú na hladinu)
  5. Polievku dozdobíme jarnou cibuľkou a koriandrom.

Ďalšie inšpirácie nájdete na instagrame @tasty_old_town .
Dobrú chuť!

Prečítajte si tiež

Recept: Pad Thai s krevetami

@tasty_old_town

Recept: Domáce cviklové cestoviny so špenátom a tofu

@tasty_old_town

Recept: Brokolicová polievka

@tasty_old_town