Na domáce rohlíky s guacamole budete potrebovať:
- 500 g hladká múka
- 150 ml mlieko
- 1 PL soli
- 150 ml voda
- 20 g droždie
- 1 ČL cukru
- 1x žĺtok na potretie
Postup:
- Urobíme si kvások z teplej vody droždia a cukru. Odložíme na 10 minút.
- Premiešame suché suroviny a pridáme kvások. Prikryjeme utierkou a necháme hodinu kysnúť.
- Na pomúčenú dosku položíme cesto a rukou vytvarujeme valček. Cesto rozdelíme na 25 guličiek.
- Valčekom vytvoríme trojuholníky, a zvinieme. Necháme ešte 10 minút oddýchnuť.
- Poukladáme na plech a potrieme vajíčkom.
- Pečieme na 220 stupňov 15 minút.
Guacamole:
- 1x avokádo
- 1x paradajka
- 1x menšia cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- Čierne korenie
- Soľ
Postup:
Avokádo si rozmixujeme so štipkou čierneho korenia a soľou. Pridáme paradajku, nakrájanú na malé kocky a premiešame. Môžeme servírovať.
Ďalšie inšpirácie nájdete na instagrame @tasty_old_town .
Dobrú chuť